انواع مختلفی از کشمش وجود دارد که اکثر آنها کشمش‌های طبیعی بی‌دانه و به رنگ قهوه‌ای تیره هستند که حتما خورده‌اید. برای تهیه‌ی کشمش‌های معمولی که در اکثر مغازه‌ها و فروشگاه‌ها می‌بینیم از انگورهای سفید و بی‌دانه استفاده می‌شود. کشمش سبز بسیار رایج است اما ممکن است تا حالا خیلی با کشمش سیاه و یا همان مویز مواجه نشده باشید. مویز انگور سیاه خشک شده است که معمولا از خشک کردن انگور شاهانی تهیه می‌شود و دارای طعم بسیار شیرین و آبداری است. مویز علاوه بر طعم شیرین و بی‌نظیر با خواص و فواید زیادی برای سلامتی همراه است.از جمله خواص مویز می‌توان به کاهش ریزش موها، از بین بردن آلودگی‌های خون، کاهش فشار خون بالا، درمان کم‌خونی و… اشاره کرد.
خواص مویز و ویژگی‌های بی نظیرش از آن یک انتخاب مناسب برای قرار گرفتن در رژیم غذایی روزانه ساخته چرا که حاوی آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی و سرشار از آهن است؛ در ادامه‌ی این مطلب به معرفی برخی از فواید ویژه و خواص مصرف مویز برای سلامتی بدن اشاره می‌کنیم.
انواع میوه‌های خشک، کشمش و مویز سرشار از مواد مغذی، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که فواید زیادی برای سلامتی به همراه دارند. یک رژیم غذایی سالم با مصرف مویز می‌تواند علاوه بر تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن برای سلامتی نیز مفید باشد. میزان 100 گرم مویز علاوه بر تامین 283 کیلوکالری انرژی برای بدن دارای طیف وسیعی از مواد مغذی است که در ادامه به آنها اشاره می‌کنیم. موارد ذیل از آن دسته و خانواده از خواص مویز هست که در بین سایر خشکبار به خصوص انواع میوه خشک مشترک است؛ البته که طبق باور کارشناسان خواص مویز هسته دار ایرانی به مراتب از خواص مویز سیاه بی هسته بیشتر است اما به طور کلی این محصول از خشکبار جزو موارد بسیار با خاصیت و فوق العاده به حساب می‌آید.
مویز منبعی غنی از ویتامین‌های گروه B (از جمله تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین و غیره)، ویتامین C، ویتامین K و ویتامین E است. ویتامین C موجود در مویز برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. ویتامین E نیز آنتی‌اکسیدانی قوی است که برای افزایش سلامت سلول‌های بدن موثر است. در نهایت ویتامین K موجود در مویز برای تقویت استخوانها بسیار ضروری است. فواید و مزایای خوردن مویز برای سلامتی از مجموعه‌ی این ویتامین‌ها و مواد معدنی تامین می‌شود و آن را ماده‌ی غذایی مفیدی برای تمام افراد می‌سازد. یکی از ویژگی‌های این خشکبار محبوب؛ خواص مویز برای تقویت اسپرم مردان و تقویت قوای جنسی و جسمی است. ترکیب کاملی از انواع ویتامین‌ها تامین کننده احتیاجات بدن و از بین برنده ضعف ناشی از فقر ویتامین‌هاست.
آیا به خوردن کشمش علاقه دارید و اصلا کشمش یا مویز سهمی در رژیم غذایی روزانه‌ی شما دارد؟ شاید اگر از خواص و فواید مویز برای سلامتی آگاه باشید بیشتر به مصرف آن اهمیت بدهید. مویز محبوب‌ترین نوع کشمش در جهان است و به خاطر طعم شیرین و آبدار خود شناخته می‌شود. اما حقیقت این است که این میوه‌ی شیرین خواص بیشتری برای ارائه دارد. مویز دارای خواص دارویی متنوعی است که به ما کمک می‌کند بدن سالم‌تری داشته باشیم.
ترکیبات موجود در این خشکبار شیرین و دوست‌داشتنی باعث بهبود بافت پوست و مو می‌شود. در ادامه به برخی از خواص و فواید مصرف مویز برای سلامتی اشاره می‌کنیم تا با آگاهی بیشتری آن را در رژیم غذایی روزانه‌ی خود بگنجانید.
خوردن ۱۰۰ گرم مویز حدودا ۲۸۳ کیلوکالری انرژی برای بدن تامین می‌کند. همچنین، این مقدار مویز دارای ۷۴ گرم کربوهیدرات نیز هست. بنابراین، با خوردن مویز می‌توان علاوه بر تامین انرژی مورد نیاز بدن، حس سیری را نیز تجربه کرد. خوردن مویز در آغاز روز کاری یا به عنوان میان وعده در زمان استراحت، می‌تواند انرژی از دست رفته‌ی بدن را دوباره تامین کرده و باعث سرحالی و نشاط شود.
همانطور که اشاره کردیم مویز حاوی طیف وسیعی از ویتامین‌های گروه B است. یکی از عملکردهای ویتامین B در بدن، تبدیل غذا به انرژی است. بنابراین یکی دیگر از فواید مصرف مویز برای سلامتی دریافت مقادیر زیادی ویتامین‌های گروه B و تامین انرژی مورد نیاز بدن است.
پروتئین ماده غذایی بسیار مهمی برای بدن انسان است. برای مثال، ورزشکارانی که می‌خواهند عضله‌سازی کنند نیاز به مصرف پروتئین دارند. همچنین، خوردن پروتئین می‌تواند باعث ایجاد حس سیری بیشتر و در نتیجه جلوگیری از زیاده‌روی در مصرف تنقلات و غذاها شود. مویز خشکبار مفیدی است که حاوی مقدار زیادی پروتئین است. پروتئین موجود در مویز می‌تواند برای گیاهخواران نیز بسیار مفید باشد.
مویز حاوی طیف وسیعی از مواد معدنی از جمله کلسیم است که در ساخت استخوانها و تقویت سلامت آنها به کار می‌رود. علاوه بر این، مصرف کلسیم می‌تواند ریسک بروز بیماری‌هایی مانند سرطان، دیابت و فشار خون بالا را کاهش دهد. خوردن مویز می‌تواند میزان قابل‌توجهی کلسیم برای بدن تامین کرده و بر سلامت استخوانها و دندان موثر باشد. همچنین از مویز به عنوان تقویت کننده کبد یاد می‌شود که از اصلی‌ترین ارگان‌های خونساز در بدن به شمار می‌آیند. فواید مصرف مویز برای خانم‌ها در این مورد به خصوص بسیار بیشتر از مردان احساس می‌شود. در اینباره سری به مطلبی که درباره خواص بادام درختی نوشته‌ایم بزنید.
حتما برایتان پیش آمده که در یک روز پر از استرس به دنبال راهی برای کاهش اضطراب و استرس خود باشید و پناه به تنقلات و خوردنی‌های زیادی ببرید. به شما پیشنهاد می‌کنیم مویز را گزینه اول برای آرامش اعصاب و کاهش اضطراب خود انتخاب کنید. مویز حاوی مقادیری منیزیم است که در بهبود خواب و آرام کردن سیستم عصبی نقش بسزایی دارد. مصرف منیزم و غذاهای حاوی آن می‌تواند استرس و اضطراب در بدن را کاهش داده و باعث ایجاد حس آرامش بیشتر شود.
مویز حاوی مقدار زیادی فسفر است؛ عنصری که می‌تواند کلیه را پاک کرده و به بدن در دفع مواد زائد و مضر کمک کند. با مصرف روزانه‌ی مویز و دریافت فسفر موجود در آن، می‌توانید از فواید بی‌شمار آن برای سلامتی بهره‌مند شوید.
مویز سرشار از ویتامین C و زینک است. این دو ماده نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارند. زینک برای تقویت عملکرد سیستم ایمنی و سوخت‌وساز بدن مفید است. ویتامین C نیز از بسیاری از عملکردهای سلولی در سیستم ایمنی حمایت کرده و کارکرد آنها را بهبود می‌بخشد. از این رو، خوردن مویز می‌تواند راه خوبی برای تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش کارایی آن در مبارزه با عوامل بیماری‌زا باشد.
مصرف مویز برای همه افراد و به ویژه افرادی که دچار بیماریهای قلبی هستند، مفید است. مویز دارای سلنیوم است و این عنصر می‌تواند رگهای خونی را پاک کرده، با التهاب در بدن مبارزه کند و در نتیجه آسیب ناشی از فعالیت رادیکال‌های آزاد را کاهش دهد. همه این کارکردها می‌توانند ریسک بروز بیماریهای قلبی را کاهش داده و به افراد مبتلا به این نوع بیماریها کمک کنند تا وضعیت سلامت قلب خود را بهبود دهند.
کلاژن و الاستین دو ماده‌ی مهم با نقش ساختاری در بدن ما هستند. مویز حاوی مقادیر کافی عنصر مس است که این عنصر در تولید کلاژن و الاستین نقش مهمی را ایفا می‌کند. کلاژن عملکردهای مهمی در بدن انسان دارد. ساختارمند کردن پوست و تقویت استخوانها از جمله کارکردهای مهم کلاژن هستند. بنابراین، از فواید خوردن مویز برای سلامتی می‌توان به افزایش تولید کلاژن در بدن و حفظ سلامت پوست اشاره کرد.
تحقیقات نشان داده‌اند که عنصر مس ماده مهمی برای عملکرد بهتر غده تیروئید و تولید هورمون‌های تیروئیدی است. نتایج بررسیها نشان می‌دهند کمبود مس با کاهش میزان هورمون‌های تیروئیدی رابطه نزدیکی دارد. مویز حاوی مقادیر مناسبی عنصر مس است و خوردن آن می‌تواند کمبود این عنصر در بدن را جبران کند.
فیبر موجود در مویز می‌تواند برای رفع مشکل یبوست نیز بسیار مفید باشد. فیبر محلول باعث می‌شود آب بیشتری جذب مدفوع شده و به این ترتیب، حجم مدفوع بیشتر و بافت آن نرم‌تر می‌شود. در نتیجه، حرکت مدفوع در روده‌ی بزرگ آسان‌تر می‌شود و مشکل یبوست کاهش می‌یابد. با خوردن مویز می‌توان علاوه بر فواید زیادی که مویز برای سلامتی دارد، به تامین فیبر مورد نیاز بدن و جلوگیری از یبوست نیز کمک کرد.
بررسیها نشان داده‌اند خوردن غذاهایی که سرشار از پتاسیم هستند، می‌تواند میزان از دست رفتن کلسیم در بدن را کاهش داده و به تعادل میزان آن در بدن کمک کند. همانطور که پیش‌تر هم اشاره کردیم، کلسیم ماده‌ی مهمی در استخوان‌سازی و تقویت استخوانها است و به همین خاطر، حفظ میزان مناسب کلسیم در بدن امری مهم است. خوردن مویز باعث می‌شود بعلاوه مقدار کافی پتاسیم جذب بدن شود. پتاسیم به نوبه خود می‌تواند از کاهش کلسیم در بدن جلوگیری کرده و ریسک بروز پوکی استخوان ناشی از کمبود کلسیم در بدن را کاهش دهد.